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銀杏葉資源化學研究 定 價：230元 中國輕工業出版社授權發行繁體字版 |
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內容簡介 |
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銀杏是神奇的大自然賜予人類的寶貴財富，擁有食用、藥用、材用、綠化環境的功效。於20世紀60年代初時德國首次從銀杏汁中獲得提取物，其對治療心腦血管疾病及神經系統疾病有顯著的療效，更使人們對銀杏汁的保健藥用更加重視。 中國是銀杏的發源地，其資源占世界總量的70%左右。以此優勢兩位學者張迪清、何照范於1988年開始置身於銀杏汁的深入分析研究。本書為兩位學者10來傾注了心力及勞力的研究智慧結晶；主要內容為銀杏汁之化學成份、營養、保健及藥用成份分析，分章節詳述其研究分析結果。是一本有重要學術價值及實用性強的寫著。 |
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書目 |
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作者簡介 |
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作者介紹：張迪清 張迪清，男，1963年4月出生於湖南省寧鄉縣，1985年7月畢業於湖南農學院園藝系本科，1988年6月畢業於貴州農學院植物生理生化專業，獲碩士學位。現任貴州省生化工程中心（貴州大學生化中試基地）主任。長期從事植物有效成份分離提純工藝技術研究、生化營養分析、研究生教學等工作。研究生教學課程有：分離過程化學、食品營養分析、食品營養學等課程。主持或承擔了國家、省級各項研究課題30多個，其中水溶性銀杏葉提取物工藝研究及?業化等專案處於國內領先水準，申報發明專利十多項。出版專著2部。高新技術科研成果推廣10多項，建立工業化生產線近十條，取得了巨大的經濟效益和社會效益。 聯繫電話：86-851-3600091（H） 手機：13985508238
作者介紹：何照范 何照范，男，1939年8月出生於湖南省澧縣，1963年畢業於貴州農學院農化專業，一直從事生化、營養研究，教學及培養研究生工作。生化碩士生導師，享受國務院特津補貼，貴州省省管專家。主持或參與了國家、省級各項研究課題30多項，其中「直鏈、支鏈澱粉分離及理化特性研究」等專案處於國內領先水準，先後要在「營養學報」、「園藝學報」、「生物化學與生物物理進展」、「分析化學」等刊物上發表學術論文85篇，個人出版了「刺梨探索與研究」、「糧油籽粒品質及分析技術」、「植物澱粉及利用」等著作。榮獲全國科學大會重大科學技術成果一項，省科技進步獎6項。 email: zfhe@tmail.gzu.edu.cn |
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